Cách làm bánh bông lan kem xốp mềm mịn, cách làm

Mình biết đến cách làm này qua webtretho từ hồi thọ rồi, trước lúc ban đầu học tập làm cho bánh cơ. Hồi đấy đặc biệt quan trọng ấn tượng với nó chính vì bà bầu nào làm thử phương pháp này cũng đông đảo phản hồi cực kì tích cực và lành mạnh, gồm một số trong những ý kiến thậm chí là còn nói đấy là cách làm ngon nhất từng thử cho cupcake :) Mình ghi nhớ tự hồi đó cùng tất cả giữ lại mặt đường link phương pháp gốc, hôm vừa rồi tự nhiên và thoải mái thấy cần làm thử luôn. Bánh ngon cùng đặc biệt quan trọng thơm. Không biết gồm đề xuất bởi cố toàn bộ bơ bởi kem tươi mà bánh giữ mùi nặng thơm những điều đó ko. Màu bánh cũng đẹp nữa. Công thức nơi bắt đầu là giành riêng cho khuôn bông lan tròn khổng lồ tuy vậy mình có tác dụng mini cupcake rồi tiện còn quá kem tươi thì làm cho ít kem tươi đánh bông cùng với đường nhằm trang trí bánh, thành phđộ ẩm rất chi là cute (siêu phù hợp với xì-tai của bản thân mình ;;)

*

Công thức cội của cô ấy Rose Levy Beranbaum trên đây: http://www.realbakingwithrose.com/2010/01/whipped_cream_cake.html Mình ko chỉnh sửa gì cả, chỉ bớt lối đi thôi do nhìn toàn diện những cách làm bánh Âu Mỹ theo bản thân thấy mọi hơi bị ngọt thừa (đối với mùi vị của mình). Công thức ở bên dưới này có tác dụng được khoảng tầm 24 cái cupcake medium kích thước (2 lần bán kính 5cm), tương đối nhiều, cả nhà Lúc làm cho trường hợp yêu cầu thì kiểm soát và điều chỉnh giảm bớt xuống nhé.

You watching: Cách làm bánh bông lan kem xốp mềm mịn, cách làm

Nguim liệu

225 gram bột cake flour (bản thân cần sử dụng bột mỳ nhiều dụng/ bột mỳ thường)2 teaspoons bột nlàm việc (Baking powder)¾ teaspoon muối348gram (1.5 cup) kem tươi tất cả hàm lượng béo cao (35-40%) (heavy cream) – nhằm lạnh (giúp kem bông nkhô giòn rộng Khi đánh)3 quả trứng mập – ở ánh sáng chống (150 gram ngoài vỏ)1 teaspoon vanilla dạng lỏng185gram mặt đường bột (cách làm cội là 225gram)

Cách làm


1. Đặt kgiỏi nướng sinh hoạt rãnh giữa của lò, căn vặn lò 165 độ C. Chuẩn bị khuôn, nếu như có tác dụng cupcake thì đặt các cup giấy vào khuôn. Nếu làm khuôn thường xuyên thì kháng bám khuôn.

2. Trộn hỗn hợp khô tất cả bột mỳ, bột nsống, muối bột. Dùng cây tiến công trứng cầm tay (whisk) trộn đa số (hình 1-4)

*

3. Trộn tất cả hổn hợp hóa học lỏng nlỗi sau:

– Trong một cái chén dùng whisk tấn công hồ hết trứng với vanilla (hình 5)

*

– Cho kem tươi giá buốt vào âu trộn bột (hình 6). Dùng vật dụng tấn công trứng tiến công kem tươi cho đến khi kem bông sệt, nhấc que tấn công lên thấy rất có thể sản xuất chóp trên mặt âu (hình 7-8).

See more: Cài Đặt Đèn Led Cho Iphone 6 /6S Khi Có Cuộc Gọi Và Tin Nhắn

Lưu ý: nhiều lúc nhằm tiến công bông kem tươi đến nkhô giòn phần đa tín đồ xuất xắc cho tất cả âu lẫn que tiến công và kem vào ngăn lạnh lẽo, tuy nhiên theo bí quyết này thì chỉ để kem rét mướt thôi nhé, vày nếu âu giá thì đang làm cho tác động mang lại độ bông của trứng về sau Lúc cho trứng vào đánh thuộc kem.

– Để máy ở vận tốc vừa, thư thả đổ trứng vào âu kem tươi. Vừa đổ vừa tấn công, tất cả hổn hợp đang đặc dần dần thành tất cả hổn hợp y hệt như mayonnaise sẽ chuyển thành dạng kem sánh. Không đề nghị tấn công lâu, chỉ cần đánh đủ cho đến lúc trứng với kem hòa quyện. Tiếp theo rảnh mang đến mặt đường vào với tấn công mọi (mất khoảng 30- 60s) (hình 9-10)

Lưu ý: khi cho trứng cần đổ rất chậm rãi, làm sao để cho trứng tung đều thành một cái nhỏ tuổi, có thể đổ men theo thành âu, rời đổ thẳng vào giữa chỗ que tấn công đã dễ dẫn đến bắn. lúc cho đường cũng mang đến thư thả từng chút ít một. Đừng đổ tất cả vào một trong những dịp nhé. Quý Khách như thế nào lạ lẫm thì có thể phân chia trứng thành 3-4 phần, cho vào âu, tiến công phần lớn rồi bỏ phần tiếp theo sau. Với mặt đường cũng làm tương tự.

See more: Hướng Dẫn Cách Chụp Màn Hình Oppo F1S 2017, Hướng Dẫn Chụp Màn Hình Oppo F1S Nhanh Nhất


*

4. Chia hỗn hợp bột khô sinh hoạt (2) làm 3 phần. Rây từng phần vào âu kem trứng, sử dụng nghệ thuật fold trộn số đông sau mỗi lần thêm bột (hình 11-12)

5. Chia bột vào khuôn. Nướng đến lúc bánh chín. Thời gian nướng là tùy form size khuôn nha, ví dụ cupcake thì khoảng chừng 25-30 phút, khuôn to lớn hơn thì nướng sẽ dài lâu. Bánh chín nhằm trong khuôn khoảng chừng 5 phút ít rồi mang ra để nguội hẳn bên trên raông xã.

*

Các bước làm chỉ có vậy thôi cả nhà ah. Tại bản thân bị mắc bệnh mê thích trình bày nhiều năm cái buộc phải trông nó dường như hơi tinh vi vậy chứ làm thì nkhô giòn lắm, nkhô hanh rộng có tác dụng bánh bông lan sử dụng bơ như pound cake những (trên đánh kem, trứng, mặt đường đa số nkhô giòn nhưng, lại dùng được kem lạnh chđọng không giống như bơ cần ngóng nguội bắt đầu được dùng). Chúc gia đình sẽ sở hữu số đông “em” bánh kem thật xinh xắn và ngon cơm nhé ;)