Cách nấu chè đậu xanh thơm ngon giúp giải nhiệt ngày hè oi nóng

-

Cách nấu chè đậu xanh rất đơn giản nhưng để có được món chè ngon và đẹp mắt thì hột đậu nên được nguyên vẹn. Sau đây là cách nấu chè đậu xanh hột không bị nát hấp dẫn và bổ dưỡng cho sức khỏe.

Bạn đang xem: Cách nấu chè đậu xanh thơm ngon giúp giải nhiệt ngày hè oi nóng


Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu chè đậu xanh

200g đậu xanh còn nguyên hạt chưa tách vỏ.100g đường phèn.Tinh dầu hoa bưởi để món chè có mùi thơm hấp dẫn hơn.
*
Những nguyên liệu cơ bản để nấu món chè đậu xanh.

Bí quyết cách nấu chè đậu xanh hột không bị nát

Bước 1: Sơ chế và hấp đậu xanh

Đậu xanh sau khi mua về chúng ta cho vào nước vo gạo để rửa sạch. Nhớ loại bỏ hết những hạt bị sâu và lép nổi trên mặt nước. Sau đó, chúng ta vớt đậu xanh ra rổ cho ráo nước.


Bí quyết để nấu chè đậu xanh chín mềm mà vẫn còn nguyên hạt không bị nát. Đồng thời béo ngậy và nước chè không bị đục; chúng ta cần cho đậu xanh vào hấp chín trước khi nấu. Chúng ta sẽ cho đậu xanh vào nồi và nấu chín như nấu cơm.

Để nước ngập mặt đậu, khoảng cách từ mặt đậu đến mặt nước khoảng 1cm. Khi đậu chín thì vớt đậu xanh ra đĩa.

*
Để đậu xanh không bị nát khi nấu thì chúng ta có thể hấp đậu xanh trước khi cho vào nồi nấu, hấp đậu xanh trước khi nấu còn giúp cho nước chè không bị đục.

Bước 2: Nấu chè đậu xanh ngon

Chúng ta sẽ đặt nồi lên bếp, cho khoảng 300ml nước và đường phèn vào đun cùng đến khi đường tan hết.

Xem thêm: Cách Edit Ảnh Trên Máy Tính Miễn Phí 2020, Chỉnh Sửa Ảnh Và Video Trong Windows 10


Khi đường đã tan hết, cho tiếp đậu xanh đã hấp chín vào. Nêm nếm lại độ ngọt cho phù hợp với khẩu vị. Nếu thấy nhạt thì cho thêm đường, còn nếu thấy quá ngọt thì chỉ cần thêm nước sôi là được. Để món chè thêm hấp dẫn, chúng ta sẽ cho thêm vài giọt tinh dầu hoa bưởi để tạo mùi hương hấp dẫn hơn.

Nấu đến khi nước sôi trở lại thì chúng ta có thể tắt bếp. Cuối cùng, chúng ta chỉ việc múc chè ra bát và thưởng thức. Nếu muốn món chè đậu xanh đặc biệt hơn thì có thể cho thêm dừa nạo và nước cốt dừa để ăn kèm. Cho thêm dừa nạo và nước cốt dừa chè sẽ có vị béo ngậy, ngon ngọt khó cưỡng.

*
Chè đậu xanh rất dễ nấu, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành chỉ mất khoảng 30 phút.

Cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt quá đơn giản phải không? Đậu xanh nấu chín mềm mà không bị nát, vừa ngon vừa đẹp mắt.

Ăn đậu xanh mỗi ngày có tốt không?

Ăn đậu xanh và các sản phẩm của nó giúp giảm huyết áp; trị tiêu chảy và hỗ trợ trị rôm sảy. Vì đậu xanh có thành phần hạ lipid máu hiệu quả; giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch và giảm huyết áp.

Hỗ trợ phòng và điều trị bệnh gout: Chất đạm được hạn chế hấp thu vào cơ thể và chuyển hóa nhanh nhờ ăn đậu xanh. Nó giúp giảm được đáng kể lượng mỡ thừa và cả cân nặng.


Tốt cho tim mạch: Đậu xanh có vitamin B phức hợp nên nó góp phần giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Nó giúp tăng cường sức khỏe các mạch máu và giảm lượng cholesterol máu xấu.

Giải nhiệt, chữa khàn tiếng: Đậu xanh có vị ngọt, tính mát và lượng vitamin C khá cao nên khi ăn vào sẽ làm dịu thanh quản và giúp chúng ta tránh được tình trạng khàn tiếng.

*
Món chè đậu xanh còn nguyên hạt nhưng vẫn chín mềm, béo ngậy đồng thời nước chè trong không bị đục.

Đậu xanh có nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người. Món ăn này vừa có tác dụng thanh nhiệt cơ thể vừa giải độc rất tốt. Hương vị thơm ngon, thanh mát từ vỏ đậu xanh còn hạt cộng thêm mùi thơm hấp dẫn từ tinh dầu hoa bưởi; tạo nên một món ăn ngon ai cũng thích. Hãy vào bếp thực hiện ngay cách nấu chè đậu xanh hột không bị nát thơm mát bổ dưỡng cho sức khỏe cả gia đình nhé!